• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Club sandwich con pollo e bacon

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    Preparazione

    200 g di petto di pollo lessato o arrostito
    100 g di bacon a fettine
    2 pomodori
    1/2 cespo di lattuga
    8 fette di pancarrè bianco
    4 fette di pancarrè integrale
    40 g di maionese
    sale e pepe

    1) Prepara gli ingredienti. Sfoglia la lattuga, lavala e asciugala; poi spezzetta le foglie più grosse. Taglia il pollo a fettine
    sottili. Lava i pomodori, asciugali e riducili a fette sottili. Elimina la crosta delle fette di pancarrè; metti 4-5 fette una sopra
    l'altra e taglia la crosta sui 4 lati con il coltello da pane. Tosta le fette sotto il grill del forno (o nel tostapane) per 1 minuto
    e 1/2. Scalda la padella e cuoci le fette di bacon 4-5 minuti per lato a fuoco vivo, senza aggiungere grassi. Spegni il fuoco
    quando sono croccanti e tienile in caldo.
    2) Fai il primo strato. Spalma 4 fette di pane bianco con un velo di maionese (tieni le altre in caldo nel forno spento). Metti
    sulla maionese una foglia di lattuga e una fettina di pollo; sala e pepa. Stendi un velo di maionese sulle fette di pane integrale
    e mettile sul pollo con la parte spalmata rivolta verso il basso.
    3) Chiudi i sandwich. Spalma di maionese la superficie del pane integrale, disponi sopra le fette di pomodoro alternate a
    quelle di bacon, eventualmente divise a metà. Tieni da parte qualche pezzetto di bacon per la guarnizione. Stendi un velo
    di maionese sulle fette di pancarrè rimaste e chiudi i sandwich, premendo leggermente per fissare il ripieno. Taglia ogni
    sandwich lungo le diagonali: otterrai da ognuno 4 triangolini a 3 strati. Fissali con uno stecchino, insieme con un pezzetto
    di bacon, e servili subito.

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