Ingredienti
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2uova
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q.b.burro
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1.5 cucchiaifarina
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1pera
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.5 dlrhum
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200 gruva nera
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200 gruva bianca
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2 dlpanna fresca
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2tuorlo
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150 grzucchero
Preparazione
200 g di uva nera,200 g di uva bianca,
una pera,
2 uova e 2 tuorli,
150 g di zucchero,
2 dl di panna,
un cucchiaio e mezzo di farina,
mezzo dl di rhum,
vaniglina,
burro.
PREPARAZIONE
1) Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele leggermente, quindi amalgamatevi lo zucchero e una bustina di vaniglina. Lavorate bene il composto con un cucchiaio di legno senza però farlo gonfiare, poi unitevi la farina, la panna e il rhum.
2) Imburrate uno stampo di 24 cm di
diametro e coprite il fondo con il composto. Distribuitevi sopra i chicchi d’uva e la pera a .spicchietti e mettete la pirofila in forno a 140° per circa un’ora. Togliete dal forno, lasciate intiepidire e servite.
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