Chips di zucchine al forno

Preparazione

1) Spunta 4 zucchine grandi, lavale e tagliale a rondelle sottili con una mandolina. Tamponale molto bene con carta da cucina in modo da asciugarle il più possibile.

2) Disponi le rondelle di zucchina su due teglie rivestite con carta forno cercando di non sovrapporle. Cospargile con della farina fioretto, salale e distribuisci sopra delle foglioline di timo. Infine spolverizza con formaggio grattugiato.

3) Cuoci le due teglie contemporaneamente in forno ventilato preriscaldato a 190° C per 7-8 minuti. Poi passa alla funzione grill ventilato per altri 5 minuti.

4) Togli le zucchine dal forno, mescolale delicatamente, cospargile con altra farina gialla e formaggio grattugiato e infornale di nuovo per qualche minuto, sempre con funzione grill.

5) Lascia le chips di zucchine nel forno spento fino a che non si asciugano bene, in questa fase è importante controllare che non si secchino eccessivamente o che si brucino. Sfornale  e servile calde.