

Catalogna con patate
Ingredienti
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4 cucchiaiolio di oliva
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40 grpinoli
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2cipolla
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100 grpomodoro pelato
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2patata
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1scalogno
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800 grcatalogna
Preparazione
Pulite 800 g di catalogna, tagliatela a pezzi e lessatela per 15 minuti in acqua bollente salata. Lavate 2 patate, avvolgetele in alluminio e mettetele, insieme a 2 cipolle con la buccia, in forno caldo a 200° per 45 minuti. Rosolate 1 scalogno tritato in 4 cucchiai di olio, unite 100 g di pomodori pelati, 40 g di pinoli, la catalogna, le patate e le cipolle sbucciate e spezzettate. Salate e cuocete per 10 minuti.Riproduzione riservata
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