Ingredienti
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115 grzucchero di canna
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75 grcioccolato fondente
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75 grolio di girasole
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35 grfarina
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1uova
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1 dlvino bianco
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30 gralbicocca secca
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15 grcacao amaro
Preparazione
1 Ammorbidite le albicocche secche nel vino tiepido per circa 10 minuti, sgocciolatele, asciugatele e tritatele. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ridotto a pezzetti.
2 Con le fruste elettriche sbattete l’uovo con lo zucchero in una terrina,poi incorporate il cioccolato fuso, l’olio, la farina, il cacao e il trito di albicocche. Mescolate delicatamente e versate il composto in una teglia bassa rettangolare di 12×15 cm rivestita con carta da forno bagnata e strizzata.
3 Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti. Lasciatelo raffreddare, sformatelo e tagliatelo a quadrotti.
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