• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    14
  • Difficoltà
    facilissima

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Braciole gustose

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    Preparazione

    4 braciole di maiale
    2 spicchi di aglio
    timo in polvere
    2 rametti di dragoncello
    il succo di mezzo limone
    un cucchiaio raso di prezzemolo tritato
    olio
    pepe in grani
    sale

    COME SI PREPARA
    1) Preparate una salsa mettendo in una ciotola 3 cucchiai di olio, gli spicchi di aglio tritati, metà del dragoncello, il timo, il succo del limone, il prezzemolo tritato e qualche granello di pepe. Emulsionate bene gli ingredienti sbattendoli a lungo con una forchetta.
    2) Mettete le braciole in un largo piatto fondo, che le contenga di misura, versatevi sopra la salsa preparata e lasciate in infusione per almeno 2 ore.
    3) Al momento di servire fate arroventare una o 2 griglie e adagiatevi sopra le braciole cuocendole 5 minuti per parte; dopodiché
    salatele. Se usate una sola griglia, dopo aver cotto le prime 2 braciole mettetele in caldo nel forno acceso al massimo e poi spento. Decorate ogni braciola con le foglioline di dragoncello fresco rimaste e servite.
    Riproduzione riservata