Ingredienti
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250 grricotta
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30 grpinoli
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30 grgrana
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2 cucchiaivino bianco
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4 fogliesalvia
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q.b.prosciutto crudo
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q.b.pepe
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q.b.sale
Preparazione
Mescolate 250 g di ricotta con 4 foglie di salvia e 30 g di pinoli tostati tritati, 2 cucchiai di vino bianco, 30 g di grana grattugiato, sale e pepe.
Formate con il composto tante palline grosse come una noce, avvolgete ognuna in mezza fetta di prosciutto crudo, sistematele in pirottini di carta, decoratele con 1 fogliolina di salvia e fissatele con uno stecchino.
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