Ingredienti
-
200 grfarina di mais
-
180 grburro
-
150 grzucchero di canna
-
100 grnocciole
-
3tuorlo
-
1/2limone scorza
Preparazione
1) Frullate la farina nel mixer con il burro, lo zucchero, i tuorli e la scorza di limone per qualche istante, fino a ottenere un composto sbriciolato. Trasferitelo sulla spianatoia e lavoratelo velocemente con le mani, poi stendetelo con il matterello tra 2 fogli di carta da forno allo spessore di mezzo cm.
2) Distribuite le nocciole tritate grossolanamente sull’impasto steso e schiacciatele sulla superficie passandovi sopra ancora il matterello. Fate rassodare bene l’impasto in frigorifero per mezz’ora (oppure per 15 minuti nel freezer) e poi riducetelo a dischetti di 6-8 cm con un tagliapasta.
3) Sistemate i biscotti su una placca foderata con un foglio di carta da forno, distanziandoli bene, e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Riproduzione riservata
