Bignè salati con formaggio alle erbe
Ingredienti
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1 cucchiaioerbe aromatiche
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150 grformaggio fresco
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q.b.pepe rosa in grani
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q.b.bigne’
Preparazione
Preparate lo stesso impasto ma senza zucchero.Formate i bignè e cuoceteli nel forno.
Poi tagliate via la calotta superiore e dividetela a metà. Preparate una crema lavorando 150 g di formaggio
fresco e un cucchiaio di erbe aromatiche. Farcite i bignè e ricomponeteli, appoggiando le due parti della calotta
leggermente inclinate. Serviteli cosparsi con pepe rosa sbriciolato.
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