Bignè caldi con crema al gorgonzola

4/5
  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Bignè caldi con crema al gorgonzola


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    8 bignè di media grandezza già pronti
    50 g di mascarpone freschissimo
    80 g di gorgonzola morbido
    un cucchiaio di gherigli di noce
    pepe

    1) Lavorate il mascarpone con una frusta in una terrina con il gorgonzola fino a ottenere una crema soffice e
    omogenea. Unite le noci tritate, pepate e mescolate bene.
    2) Private i bignè della calotta superiore, facendo attenzione a non romperli, e, aiutandovi con un cucchiaino,
    riempiteli con la crema ai formaggi, quindi ricomponeteli.
    3) Sistemateli man mano su una teglia foderata di carta forno e scaldateli in forno già caldo a 200° per 5 minuti.
    Serviteli subito ben caldi Al posto dei bignè Provate a utilizzare 4 fette di pane ai cereali ritagliate con stampini di
    forme diverse. Arricchite poi la crema di formaggio con 2 costole di sedano bianco tritate fino. In questo caso,
    non scaldate in forno le tartine.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata