Ingredienti
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.5 dlliquore da dessert
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80 grzucchero di canna
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60 grburro
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4banana
Preparazione
4 bananeun’arancia non trattata
60 g di burro
80 g di zucchero di canna
mezzo dl di rum bianco
1) Sbucciate le banane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Lavate e asciugate l’arancia; privatela della scorza
tagliandola con un coltello ben affilato; eliminate la parte bianca, quindi affettatela a julienne.
2) Fate fondere dolcemente il burro con lo zucchero e la scorza d’arancia in una padella; sistemate le banane in un solo strato
e giratele delicatamente per cuocerle da ambo le parti. Unite il rum, alzate il fuoco e con cautela infiammate: raccogliete il sugo
che si è formato con un cucchiaio e versatelo di nuovo sulle banane finché la fiamma non si spegnerà. Cuocete 3 minuti a
fuoco basso, levate la padella dal fuoco e servite subito.
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