Ingredienti
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800 grmerluzzo
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1 mazzettoprezzemolo
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q.b.sale
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1zucchina
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4asparago
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q.b.pepe
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1carota
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q.b.cavolfiore
Preparazione
gr. 800 di baccalà fresco (merluzzo)1 mazzetto di prezzemolo
1 carota
qualche ciuffetto di cavolfiore
4 asparagi
1 zucchina
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Spinate il merluzzo, tagliatelo in 4 pezzi. Sistematelo nel cestello di una vaporiera insieme alle verdure tagliate, salate e cuocete per 9 minuti. Sistemare il pesce e le verdure in un piatto caldo. Cospargete con prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva. Servite con pepe a parte.
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