Aperitivo con ribes e pompelmo

Preparazione

1) Pestate nello shaker con l’apposito pestello in legno 2 rametti di ribes rosso con 2 cl di zucchero liquido e 2 cl di succo di lime. Unite 4-5 cubetti di ghiaccio, 6 cl di vodka, 4 cl di Martini rosato e 4 cl di succo di pompelmo rosa.

2) Chiudete lo shaker, agitate energicamente e filtrate il cocktail in 2 coppe con un cubetto di ghiaccio. Decorate a piacere con una scorza di lime tagliata a spirale e con una fettina di carambola e servite in tavola con fiori di cappero e chips classiche fatte in casa.

L’aperitivo con ribes e pompelmo come l’aperitivo frizzante al kiwi sono drink alcolici alla frutta freschi e sfiziosi: perfetti come pre dinner per un buffet tra amici organizzato in casa. Per un effetto wow assicurato potete creare con qualche ora d’anticipo dei cubetti di ghiaccio decorativi, mettete delle bacche di ribes rosso nelle vaschette per il ghiaccio, versate l’acqua e lasciate in freezer per almeno 3-4 ore.