Aperitivo Amaretto spritz con fiori croccanti di carciofini

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Aperitivo Amaretto spritz con fiori croccanti di carciofini


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    1) Preparate l'Amaretto spritz. Mettete in ogni flute 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di liquore all'amaretto e riempite con spumante extra brut.

    2) Preparate i fiori croccanti di carciofi. Sgocciolate 12 carciofini sott'olio, passateli in un trito di prezzemolo e metteteli capovolti su un tagliere. In un padellino antiaderente, mettete 1 cucchiaio di grana grattugiato. Quando il formaggio si scioglie, poggiatelo su un carciofino e stringete la cialda di grana attorno alla base. Ripetete l'operazione con gli altri carciofini.

    3) Servite in tavola l'Amaretto spritz e i fiori croccanti di carciofini.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata