Antipasto alla spagnola
Ingredienti
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200 grgambero
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1 cucchiaioolio di oliva
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q.b.prezzemolo
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80 grprosciutto crudo
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q.b.sale
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8 fettepane a cassetta
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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.5limone
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1pomodorino
Preparazione
Tostate 8 fette di pane sotto il grill del forno e strofinatele con 1 spicchio d'aglio spellato e con 1 pomodoro tagliato a metà. Distribuite sopra 80 g di prosciutto crudo in busta e 8 filetti di acciuga. Tagliate 1 falda di peperone in agrodolce a dadini. Sgusciate 200 g di gamberi, eliminate il filetto nero sul dorso, lavateli e asciugateli. Scaldate 1 cucchiaio di olio, unite i dadini di peperone e, dopo 5 minuti i gamberi. Irrorate con il succo di 1/2 limone, salate, pepate e spegnete. Spolverizzate i crostini e i gamberi con prezzemolo lavato e tritato e servite.Riproduzione riservata
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