Agnello con fave

Preparazione

1) Per preparare l’Agnello con fave rosola l’aglio in tre cucchiai di olio ed eliminalo.

2) Unisci la carne, rosolala e bagnala con un decilitro di vino; fai sfumare e aggiungi un limone a fettine e il succo di quello rimasto.

3) Ora copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti. Poi unisci le fave scongelate, la carota a dadini e la cipolla affettata.

4) Versa infine un di abbondante il vino, sala, pepa, cospargi con la menta tritata e cuoci ancora per 20 minuti.

Agnello con fave

L’Agnello con fave è un secondo piatto saporito e delizioso, facile da preparare, ma perfetto per una cena speciale, un pranzo della domenica o per il pranzo di Pasqua.