Tagliata di tonno al pepe verde

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  • Procedura 17 minuti
  • Cottura 7 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Tagliata di tonno al pepe verde


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    400 g di filetto di tonno
    un cucchiaio di pepe verde in salamoia
    2 cucchiai di salsa di soia
    un limone non trattato
    un cucchiaio di prezzemolo tritato
    200 g di insalata mista
    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale



    1 Passate il pepe verde al mixer con un cucchiaio di olio e una presa di sale e cospargete il trito su tutto il tonno.
    2 Lavate il limone, spremetelo e raccoglietene il succo in una ciotola con metà della scorza grattugiata, la salsa di soia, l'olio rimasto e il prezzemolo, sbattendo con una frusta.
    3 Scaldate una padella antiaderente su fiamma viva, ponetevi il tonno e cuocetelo circa 3 minuti per lato, girandolo una
    volta con una paletta. Trasferitelo sul piatto di portata, unite l'insalata lavata e asciugata e condite con la salsa preparata.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata