5 spuntini adatti alla spiaggia

1/6 – Introduzione

L’estate è ormai quasi arrivata, e con lei la voglia di andare al mare, in spiaggia a prendere il sole e fare il bagno lasciando a casa ogni altro problema.Sotto l’ombrellone, tra un tuffo e il calore del sole, è tradizione portarsi da casa qualcosa da mangiare, per rifocillarsi durante la mattina, il pomeriggio o l’intera giornata.L’ideale è uno spuntino leggero, facile da digerire, fresco e sfizioso, per rimanere leggeri senza rinunciare al gusto: ecco 5 spuntini adatti alla spiaggia, facili e veloci da preparare e mai troppo poco soddisfacenti.

2/6 – Tramezzini ai gamberetti

Il tramezzino è uno degli spuntini più classici da portarsi sotto l’ombrellone, ma al solito prosciutto e formaggio si può sostituire qualcosa di ancora più leggero e sfizioso, come il gusto delicato dei gamberetti accompagnato dal sapore caratteristico della rucola.Dovrai solo lessare i gamberetti e poi unirli alla salsa rosa, già fatta o creata da te mischiando ketchup e maionese; spalma il composto sul pane tagliato a triangoli, delle dimensioni giuste per essere pratici da portare in borsa, e stendi qualche foglia di rucola, coprendola poi con un altra fetta di pane.

3/6 – Piadina

Nonostante la piadina non sia propriamente leggera, una porzione di piccole dimensioni o un ripieno leggero possono bilanciare l’impasto gustoso; puoi ordinarla in un chiosco sulla spiaggia, oppure portarla da casa e farla da te, scegliendola così esattamente come la preferisci.Gli ingredienti per il ripieno più adatti al clima caldo sono sicuramente quelli leggeri: pomodori e insalata per renderla più fresca, prosciutto e formaggio, magari mozzarella, o anche tonno.Il bello di portarti uno spuntino da casa, difatti, è anche poterlo creare esattamente come lo vuoi tu.

4/6 – Trancio di frittata

Preparata la sera prima, così che possa raffreddarsi e diventare compatta, la frittata può essere molto pratica e soddisfacente da gustare sulla spiaggia.Basterà sbattere le uova e incorporarle agli ingredienti che preferisci: prosciutto cotto a dadini ma anche verdure, come pomodorini o zucchine, e per un gusto più particolare anche i pinoli.Lascia che si raffreddi prima di tagliarla, a fette o a cubetti, e tienila in un contenitore ermetico, per mantenerla fresca anche una volta arrivati sotto l’ombrellone.

5/6 – Insalata tropicale

Una classica insalata di foglie verdi e pomodori, anche condita e farcita a dovere, alla lunga può annoiare o risultare troppo leggera, come se non riempisse; quest’anno, tra le sdraio, puoi provare a dare una sferzata alla tua solita insalata.La base è sempre la lattuga, o qualsiasi tipo di insalata preferisci; aggiungi dell’avocado, del mango e delle cipolle rosse tagliate a cubetti, ma anche delle code di gamberi per rendere il piatto più gustoso.Condisci il tutto con olio, sale e qualche goccia di succo di lime, e avrai un’insalata tropicale pronta per la spiaggia.

6/6 – Insalata di riso

L’insalata di riso è probabilmente il piatto estivo più diffuso e conosciuto, per via della sua versatilità, facilità nel prepararlo e praticità nel portarlo in giro, anche in spiaggia.Puoi optare per la ricetta classica, con uova sode, verdure già pronte in barattolo e prosciutto e formaggio, oppure scegliere ingredienti più insoliti, come i gamberetti, il salmone, la feta greca e le spezie, oltre al solito olio, sale e pepe, per condirla, e soprattutto darle freschezza sbizzarrendoti con le verdure, anche fresche.