Torta al ribes

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Preparazione

300 g di pasta frolla surgelata
300 g di ribes rosso
3 uova
farina
2 mele
gelatina di frutta
un limone non trattato
200 g di zucchero
50 g di mandorle in polvere

COME SI PREPARA
1) Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente, dopodichu00e9 stendetela con un matterello sulla spianatoia infarinata e con la sfoglia ottenuta foderate uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 cm.
2) Sbucciate e grattugiate le mele. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unitevi le mele, il succo di mezzo limone, la scorza grattugiata del limone e la polvere di mandorle. Mescolate bene e distribuite la crema sulla base di pasta frolla stendendola in uno strato uniforme.
3) Coprite con carta speciale da forno e cuccete in forno caldo a 180 Gradi per 30-35 minuti. Dopodichu00e9 eliminate la carta, lasciate intiepidire la pasta, spennellate la crema con un velo di gelatina e decorate con i ribes lavati e asciugati.