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Spaghetti con le seppie

Spaghetti con le seppie 2367781
  • Portata: Primo
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facilissima
  • Cottura: In Casseruola
  • Fonte: Grande Scuola
  • Spaghetti con le seppie Primo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/ricette-importate/primo/pasta-secca/spaghetti-con-le-seppie/piatto-pronto-ingredienti/43528371-1-ita-IT/piatto-pronto-ingredienti_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 2350761 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • 300 g di spaghetti

    400 g di seppioline

    3 pomodori maturi oppure pelati

    una cipolla

    2 spicchi d'aglio

    olio

    sale

    pepe

    Pulite bene le seppioline eliminando il becco, gli occhi e la vescichetta dell'inchiostro, che terrete da parte; quindi passatele sotto l'acqua. Se usate seppie gia pulite, comprate una bustina di inchiostro in vendita anche nei supermercati. Tritate la cipolla mondata e l'aglio sbucciato. Fateli soffriggere in una casseruola antiaderente con 3 cucchiai di olio e quando saranno dorati unite le seppioline tagliate a pezzi o lasciatele intere se sono molto piccole. Rosolatele per 5 minuti, salate, pepate e unite i pomodori tagliati a filetti (se usate quelli freschi prima spellateli).  

    Mescolate, coprite il recipiente e cuocete per 20 minuti. Quindi unite l'inchiostro delle seppie e continuate la cottura ancora per 10 minuti. Nel frattempo portate a ebollizione, in una pentola abbondante acqua salata, buttatevi la pasta, cuocetela al dente e scolatela.  

    Trasferite gli spaghetti nella casseruola con la salsa alle seppie , mescolate, fate cuocere per un minuto, quindi rovesciate il tutto in un piatto di portata e insaporite con un'abbondante macinata di pepe. Servite subito ben caldo.

  • © Riproduzione riservata
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