Dolci facili

Mousse di marroni

Mousse di marroni 100 - 5.00/5
Mousse-di-marroni


Procedimento

1) Mettete in una ciotola capiente la crema di marroni e la panna montata e mescolatele bene con l'aiuto di una spatola. Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e unite i soli tuorli al composto, uno alla volta, sempre mescolando.

2) Aiutandovi con una frusta, montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto con la spatola. Suddividete la crema ottenuta in 4 coppette di vetro individuali.

3) Al momento di servire, accompagnate la mousse di marroni con le cialde al cioccolato o, in alternativa, delle lingue di gatto.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata