Mousse di marroni

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Mousse di marroni


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    1) Mettete in una ciotola capiente la crema di marroni e la panna montata e mescolatele bene con l'aiuto di una spatola. Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi e unite i soli tuorli al composto, uno alla volta, sempre mescolando.

    2) Aiutandovi con una frusta, montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto con la spatola. Suddividete la crema ottenuta in 4 coppette di vetro individuali.

    3) Al momento di servire, accompagnate la mousse di marroni con le cialde al cioccolato o, in alternativa, delle lingue di gatto.

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