Lasagne al pesto con fagiolini e patate

Lasagne al pesto con fagiolini e patate 100 - 5.00/5
lasagne-al-pesto-con-fagiolini-e-patate

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni


Ingredienti

150 gr fagiolini
1 spicchio aglio
q.b. burro
100 gr grana
300 gr patata
30 gr pinoli
q.b. sale
250 gr lasagne

Procedimento

250 g di lasagne bianche,
50 g di foglie di basilico,
30 g di pinoli,
1 spicchio d'aglio,
100 g di grana,
300 g di patate,
150 g di fagiolini verdi,
olio extravergine di oli va,
100 g di panna fresca,
burro, sale.





Metti il basilico mondato e lavato, l'aglio, i pinoli e un po' di sale nel mixer e azionalo per pochi istanti, trasferisci il trito in una ciotola, unisci 50 g di grana e 1 dl di olio. Sbuccia le patate e tagliale a fettine, spunta i fagiolini e tagliali a tocchetti, falli scottare 3 minuti in acqua bollente sala ta poi aggiungi le patate e prosegui la cottura per 2 minuti quindi scola la verdura. Cuoci le lasagne, poche per volta, in abbondante acqua in ebollizione dove avrai aggiunto un paio di cucchiai di olio e il sale. Quindi scolale e mettile distese su di un canovaccio.
Imburra una teglia da forno, fai un primo strato di lasagne e cospargile con un velo di pesto, uno strato di fagiolini e patate, un velo di panna e un po' di grana.
Prosegui così fino a esaurire gliingredienti quindi poni la teglia in forno a 180° per circa 30 minuti.

di DONNA MODERNA Riproduzione riservata

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni

Ricevi i nostri consigli di cucina tutti i giorni