• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Zuppetta di canocchie al pomodoro

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1 kg di canocchie fresche,
    5 pomodori maturi,
    1 piccola cipolla,
    2 spicchi di aglio fresco,
    1 mazzetto di prezzemolo e di finocchietto,
    olio extravergine di oliva,
    sale, pepe.


    Pela i pomodori, togli i semi e lasciali sgocciolare per eliminare l'acqua di vegetazione. Sbuccia la cipolla e l'aglio e tritali fine insieme al prezzemolo.
    Versa in una padella capiente 1/2 dl di olio, aggiungi il trito, la polpa dei pomodori spezzettata con le mani, sala e cuoci a fuoco dolce 10 minuti.
    Lava le canocchie, taglia con le forbici le zampe, la testa e incidile lungo i fianchi. Trasferiscile in padella, copri e prosegui la cottura 5 minuti. Servi con una spolverizzata di finocchietto e pepe e con crostini di pane.
    Riproduzione riservata