Zuppa di ceci e cipolle

4/5
  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    1) In una padella mettete l'olio, la cipolla e un pezzetto di peperoncino rosso. Tenete la fiamma bassa e mescolate continuamente finché le cipolle diventano trasparenti. Aggiungete i ceci con la loro acqua di conservazione e cuocete a fuoco medio finché i ceci hanno assorbito il condimento. Salate e pepate.
    2) Tagliate le fette di pane a cubetti e metteteli a tostare in forno caldo a 150° per 5 minuti: toglieteli e metteteli in una insalatiera insieme con i ceci.
    3) Servite freddo o tiepido, decorato a piacere.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata