Idee in cucina

Zucchine trifolate alle erbe

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Zucchine trifolate alle erbe


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    Zucchine trifolate alle erbe
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    1) Con un coltellino raschiate leggermente le zucchine, lavatele, spuntatele, asciugatele e tagliatele a rondelle spesse.

    2) In una padella antiaderente, scaldate 1 cucchiaio di olio, fatevi dorare l'aglio tritato, poi prelevatelo e tenetelo da parte. Aggiungete l'olio restante, unite le zucchine e fatele saltare per qualche minuto a fuoco vivo. Abbassate la fiamma, coprite e proseguite la cottura per 8 minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

    3) Verso fine cottura, salate e mettete nuovamente l'aglio in padella con il basilico e la menta. Lasciate insaporire qualche minuto e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata