Video ricetta: Polpette di tacchino e spinaci

Preparazione

Un piatto per andare a colpo sicuro con i bimbi e non solo: nella videoricetta di Flavia Imperatore, scopriamo come preparare le polpette di tacchino e spinaci, una ricetta veloce e golosa tratta dal libro “I menu di Misya 2”.

1) Lava gli spinaci, mettili in una vaporiera e falli cuocere per 10 minuti. Tritali poi finemente e mettili in una ciotola.

2) Aggiungi agli spinaci tritati la carne di tacchino macinata, il parmigiano grattuggiato, l’uovo e un pizzico di sale. Amalgama il tutto fino ad ottenere un composto omogeneno. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete due cucchiai di pan grattato. Poi con le mani inumidite, formate le polpette.

2) Passa le polpette così ottenute, prima nella farina, nell’uovo sbattuto ed infine nel pan grattato.

3) Cuocile in padella con olio. Friggile girandole di tanto in tanto fino ad una perfetta doratura. 
Per delle polpette più leggere potete optare per una cottura al forno a 180° per 20 minuti. 

4) Una volta pronte, posa le polpette di tacchino e spinaci in un piatto foderato di carta assorbente. Le puoi servire in un simpatico cono di carta, in tipico stile street food.

Buon appetito!