Ingredienti
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125 grfarina 00
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1 cucchiaiolievito per dolci senza glutine
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25 grzucchero
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200 millilitrilatte
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20 millilitriolio di semi
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q.b.sciroppo di acero
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q.b.frutta fresca
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q.b.burro
Preparazione
La ricetta per preparare i pancake allo sciroppo d'acero è tratta dal libro, "I menu di Misya 2".
Queste soffici frittelle per la colazione sono un must have per un brunch perfetto.
Preparare i pancakes è semplicissimo, bisogna mescolare i tuorli con il latte e l'olio, unire farina, lievito e zucchero ed in ultimo incorporare gli albumi montati a neve.
Per la cottura bisogna scaldare una padella antiaderente, versare un mestolo di pastella al centro e girare non appena si formeranno le bolle sulla superficie della frittella.
I pancakes si servono impilati l'uno sull'altro ricoperti da sciroppo d'acero e frutta fresca.
Buon appetito!
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