Idee in cucina

Vellutata di zucca

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Vellutata di zucca


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    Vellutata di zucca
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    1) Taglia a dadini la zucca e la patata sbucciata; affetta la cipolla. Fai fondere il burro in una casseruola, unisci la cipolla, lasciala appassire per 5 minuti a fiamma bassa. Aggiungi la zucca e la patata e fai insaporire per altri 5 minuti.

    2) Regola di sale, unisci mezzo litro d'acqua e il latte. Lascia cuocere per circa 30 minuti, poi passa nel frullatore o nel passatutto. Se la vellutata risulta troppo densa diluiscila con un altro po' di acqua o latte.

    3) Riporta la vellutata di zucca a ebollizione, poi spegni la fiamma, suddividi in 4 fondine e guarnisci ogni piatto con un rametto di maggiorana.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata