Uova strapazzate con funghi trifolati

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    In una padella fate rosolare 450 g di funghi misti surgelati con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio; salate e
    spolverizzate con prezzemolo tritato. A parte strapazzate 6 uova, ammorbidendole con un goccio di latte o di panna e
    insaporendole con sale e pepe. Distribuite le uova caldissime in piatti individuali, ricopritele con i funghi trifolati
    e servitele, se volete, con fette di pane toscano abbrustolite in forno.

    di CUCINA MODERNA ORO Riproduzione riservata