Uova strapazzate con funghi trifolati

Preparazione

In una padella fate rosolare 450 g di funghi misti surgelati con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio; salate e
spolverizzate con prezzemolo tritato. A parte strapazzate 6 uova, ammorbidendole con un goccio di latte o di panna e
insaporendole con sale e pepe. Distribuite le uova caldissime in piatti individuali, ricopritele con i funghi trifolati
e servitele, se volete, con fette di pane toscano abbrustolite in forno.