Uova in cocotte con i gamberetti

/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Uova in cocotte con i gamberetti


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    Preparazione

    1) Sgusciate 150 g code di gamberi, incideteli sul dorso ed eliminate il filetto nero. Scottateli in acqua bollente salata per 1 minuto, sgocciolateli e tagliateli a pezzetti.

    2) Imburrate 4 cocottine di 8 cm di diametro resistenti al calore. Distribuite 100 ml di panna sul fondo delle cocottine, unite metà dei gamberi e spolverizzate con poco sale e una macinata di pepe.

    3) Sgusciate 4 uova, separando i tuorli dagli albumi. Unite 1 albume in ciascuna cocottina, aggiungete i gamberi e la panna rimasti, completate con un fiocchetto di burro e spolverizzate ancora con pepe.

    4) Mettete le cocottine in forno già caldo a 180° C e cuocete per 4-5 minuti. Unite i tuorli e proseguite la cottura ancora per 1-2 minuti. Spolverizzate con prezzemolo fresco tritato e qualche filo di erba cipollina e servite subito le cocottine, accompagnandole a piacere con treccine di pasta sfoglia.

    Scelti per te