Ingredienti
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1limone
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4 cucchiaiolio di oliva
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4 cucchiaipane grattugiato
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4 cucchiaiparmigiano
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q.b.sale
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2 cucchiaierbe aromatiche
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q.b.pepe
Preparazione
4 filetti di trota salmonata da 200 g l'uno 4 cucchiai di pangrattato 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2cucchiai di erbe tritate (prezzemolo, basilico, erba cipollina, maggiorana, timo, salvia, rosmarino) un limone non
trattato 4 cucchiai d'olio sale, pepe
1 Lavate il limone e grattugiatene la scorza. In una ciotolina mescolate il pangrattato con il parmigiano, le erbe aromatiche, la scorza di limone preparata e l'olio.
2 Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi i filetti di pesce con la pelle rivolta verso il basso. Salateli, pepateli e cospargeteli con il mix aromatico.
3 Cuocete il pesce in forno caldo a 200° per 10 minuti circa. Disponete i filetti nei piatti e servite con il limone a spicchi.
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