Tranci di tonno con julienne di zucchine e capperi

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facile

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    Tranci di tonno con julienne di zucchine e capperi
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    1) Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a julienne con l'apposita grattugia. Tritate l'aglio sbucciato e schiacciato con le foglie di prezzemolo e i capperi. Aggiungete il trito alla zucchina affettata, condite con un cucchiaio d'olio, salate e pepate.


    2) Adagiate i tranci di tonno su un foglio di carta da forno, copriteli con la julienne di zucchine, cospargete con il pangrattato e irrorate con un filo d'olio. Trasferiteli su una placca e cuoceteli in forno già caldo a 180° per 10 minuti, in modo che la carne rimanga rosea all'interno.

    Il vino giusto L'Inzolia della Sicilia occidentale lascia spazio al vigore del tonno ed esalta la sapidità del condimento.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata