Idee in cucina

Tranci di nasello croccanti

5/5
  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tranci di nasello croccanti


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    1) Mescolate la farina in una ciotola con i fiocchi di avena tritati grossolanamente nel mixer e le mandorle in granella. Pulite il filetto di nasello, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tranci di dimensioni regolari. Passateli prima nelle uova sbattute e poi nella miscela preparata.

    2) Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi i tranci di pesce 3-4 minuti per lato. Scolateli con una paletta forata quando sono ben dorati e trasferiteli su qualche foglio di carta per fritti ad asciugare. Salate il pesce e servite guarnendo ogni porzione, se vi piace, con qualche foglia di insalata verde e un paio di spicchietti di limone.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata