Torta salata con erbette, grana e salsiccia

4/5
  • Procedura 1 ora 25 minuti
  • Cottura 55 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    1) Lessate le erbette in acqua bollente salata per 3 minuti. Rosolate in poco olio i cipollotti tritati e la salsiccia spellata e sbriciolata per 6 minuti. Poi unite l'insalata lavata e spezzettata, cuocete per 5 minuti, aggiungete le erbette strizzate, mescolate e spegnete.

    2) Sbattete le uova con una presa di sale e mescolatele con la besciamella, il grana e il composto di salsiccia e verdure.

    3) Stendete un rotolo di brisée in una teglia di 18 cm di diametro foderata con carta da forno. Bucherellate il fondo, riempitelo con il composto preparato, coprite con il secondo rotolo di brisée e decorate a piacere.

    4) Cuocete la torta salata con erbette, grana e salsiccia in forno caldo a 200° C per 40 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata