torta farcita con uva nera immagine

Torta farcita con uva nera

  • 28 11 2013
  • Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Torta farcita con uva nera

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Torta farcita con uva nera

    La trovi anche su:

    Scorrete la pratica ricetta step by step per imparare a preparare una golosa torta farcita con uva nera: un dolce da forno semplice e genuino, a base di pasta frolla e frutta. Da preparare anche in versione morbidissima con la ricetta della torta soffice all’uva. Provatela subito!


    Tagliate 100 g di burro a pezzetti, mettetelo in un pentolino con 1 dl di latte, 160 g di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, un pizzico di sale e fatelo sciogliere. Lasciate intiepidire. Setacciate 500 g di farina 0 sulla spianatoia con 1 bustina di lievito vanigliato, sgusciate al centro 1 uovo e iniziate a lavorare unendo, man mano, il latte con il burro sciolto fino a ottenere un composto omogeneo. Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e fatelo riposare per 10 minuti. Sgranate 600 g di uva nera, lavate gli acini e tamponateli con carta assorbente.


    Stendete metà della pasta in un disco di 28 cm di diametro e adagiatelo in uno stampo rotondo di 24 cm di diametro. Sistemate sopra gli acini di uva nera lasciando un bordo libero di circa 2 cm, spolverizzate con 20 g di zucchero, coprite con la restante pasta stesa e sigillate i bordi premendoli.


    Scaldate il restante latte con lo zucchero rimasto, quindi spennellate la superficie della torta. Cuocete in forno già caldo a 180° C per 35-40 minuti finché la torta apparirà  ben dorata in superficie.


    Togliete il dolce dal forno, lasciatelo nello stampo, copritelo con un telo bianco e lasciatelo raffreddare. Una volta a temperatura ambiente, sformate la torta farcita con uva nera in un piatto e servitela in tavola come dessert a merenda oppure a colazione.

    Riproduzione riservata