Torta di riso e albicocche

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facilissima

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    1) Cuocete il riso nel latte e, appena lo avrà completamente assorbito, spegnete il fuoco e incorporatevi la scorza grattugiata, l'acqua di fiori d'arancio e lo zucchero. Lasciate raffreddare, quindi unite le uova.

    2) Foderate uno stampo quadrato di 20 cm per lato con la pasta sfoglia, versatevi sopra il composto, cospargetelo con le albicocche snocciolate e ridotte a tocchetti e copritelo con i bordi di pasta.

    3) Cuocete la torta di riso e albicocche in forno preriscaldato a 200°C per circa mezz'ora.

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