Torta con glassa al cioccolato

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  • Procedura 1 ora 35 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Torta con glassa al cioccolato


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    • 1) Preparate gli ingredienti. Lavate le patate, grattugiatele e mettetele in una ciotola con acqua fredda; a parte grattugiate il cioccolato e passate le nocciole al mixer, in modo da ridurle in polvere. 

    • 2) Fate l'impasto. Lasciate ammorbidire 125 g di burro e lavoratelo a crema con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di cannella e le uova sbattute con un pizzico di sale. Mescolate bene, poi incorporate le nocciole in polvere, 150 g di farina e il lievito setacciati e, infine, incorporate il latte. 

    • 3) Lavorate il composto. Unite al composto le patate e il cioccolato e versatelo in uno stampo a cerniera di 22-24 cm imburrato. Cuocete in forno già caldo a 180° per 1 ora, poi fate raffreddare la torta sformata su una gratella. 

    • 4) Completate. Lavorate l'albume, con lo zucchero a velo, il cacao e 3 cucchiai di rum; versate la glassa sulla torta, stendetela con una spatola e fatela solidificare. Se vi piace, decorate con nocciole tritate.

    • 5) Servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata