Torciglione natalizio

Preparazione

600 g di mele Golden,
150 g di confettura di prugne,
250 g di zucchero,
un limone
un’arancia,
200 g di fichi secchi,
150 g di uvetta,
150 g di nocciole,
150 g di gherigli di noce,
150 g di mandorle,
2 bicchierini di maraschino,
un cucchiaino di anice in polvere,
150 g di cioccolato fondente,
300 g di farina,
3 uova,
un cucchiaino di lievito in polvere,
rhum,
zucchero a velo.

Impastate la farina con le uova, 60 g di zucchero, la scorza grattugiata de limone e dell’arancia e il lievito e fate riposare la pasta in frigo avvolta in pellicola trasparente. Intanto mettete in una casseruola le mele sbucciate e tagliate a dadini, 10 zucchero rimasto, la confettura, l’uvetta, i fichi tagliati a pezzetti, la frutta secca tostata e tritata, il maraschino e l’anice. Portate a ebollizione, lasciate raffreddare e unite il cioccolato tritato. Stendete la pasta in una sfoglia, copritela con il composto alla frutta, arrotolatela e mettetela sulla placca del forno, coperta con carta speciale, dando una forma a ciambella. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Prima di servire spruzzate di rhum e spolverizzate con zucchero a velo.