Ingredienti
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2 cucchiaifinocchio semi
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560 grammitonno
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300 grammipatata novella
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q.b.sale
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q.b.pepe
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2 ramettifinocchietto
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2 spicchiaglio
Preparazione
1) Distribuisci i semi di finocchio su un piatto in uno strato sottile, appoggia sopra le fette di tonno e comprimile con la mano per farli aderire.
2) Sbuccia le patate, tagliale a spicchi e condiscile con qualche cucchiaio d’olio, l’aglio a fettine, sale e pepe. Scalda una padella, versavi le patate e cuocile facendole dorare su tutti i lati. Quando sono quasi pronte, spostale ai lati, versa al centro un filo d’olio e cuoci le fette di tonno il tempo necessario a dorare le due facce, lasciando l’interno rosato.
3) Sala il pesce e cospargelo di finocchietto tritato e scorza di limone tagliata a julienne. Servi il succo di limone a parte.
Tonno al finocchio selvatico
Questo secondo piatto di pesce è realizzato con fette di tonno e finocchietto selvatico, che dona al tuo trancio di pesce un gusto del tutto particolare. In poco tempo potrai avere un secondo nutriente e gustoso, di facile realizzazione. Puoi servire con del vino bianco secco.
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