Ingredienti
Per un pranzetto veloce e leggero non c’è niente di meglio di un buon toast con ingredienti sani e freschi; come il toast con burrata, ruola e pomodorini, è facile da preparare e pronto in soli 15 minuti, la cottura del pane al forno lo rende croccante e delizioso.
Preparazione
1) Spennella una fetta di pane in cassetta ai 5 cereali con un velo di olio extravergine d’oliva e falla tostare nella griglietta o nel tostapane, appoggiaci sopra una burrata da 80 g a pezzetti, 4-5 pomodorini secchi sott’olio, 2 filetti di acciughe sott’olio, un pizzico di origano, sale e pepe.
2) Appoggia la fetta di pane preparata su una placca foderata con carta da forno e ponila sotto il grill per 2 -3 minuti
3) Priva la rimanente fetta di pancarrè della crosta e con il mattarello appiattiscila bene, spennellala con un po’ di olio e tostala come la precedente; togli dal forno la fetta di pane preparata e appoggia quella tostata.
4) Guarnisci con la rucola e servi.
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