Timballini di carote e piselli

4/5
  • Procedura 1 ora 45 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Timballini di carote e piselli


    invia tramite email stampa la lista
    Timballini di carote e piselli
    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Taglia 500 g di carote a rondelle, disponile nel cestello e cuocile per 20 minuti. Frullale col mixer a immersione, aggiungendo 2 cucchiai di latte e lascia intiepidire. Scotta 150 g di piselli sgranati in acqua bollente poco salata e falli raffreddare.

    2) Incorpora al purè di carote 2 uova, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, una grattata di noce moscata, i piselli e regola di sale e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

    3) Versa il composto negli stampi individuali, unti di burro, copri ogni stampo con un foglietto di alluminio e cuoci al vapore per 30 minuti circa.

    4) Servi i timballini accompagnati da triangoli di pancarré tostato sotto al grill.


    Un antipasto vegetariano, leggero che dona un tocco di colore alla tua tavola; i timballini di carote e piselli sono facili da preparare e la cottura al vapore mantiene intatte tutte le proprietà delle verdure e senza l'utilizzo di burro questi tortini salati saranno ugualmente morbidi. 

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata