Tegliette di patate e sedano rapa

Preparazione

4 patate medie
un grosso sedano rapa
un limone
un mazzetto di timo
un ciuffo di prezzemolo
un mazzetto di basilico
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

1 Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottilissime e mettetele in acqua fredda. Pulite il sedano rapa, dividetelo in 4 spicchi, tagliatelo a fette molto sottili e mettetelo in acqua acidulata con il succo del limone.
2 Tritate le erbe aromatiche. Scolate le verdure e disponetele a strati in 4 tegliette da porzione, insaporendo ogni strato con il mix di erbe, una presa di sale e una macinata di pepe.
3 Condite ogni teglia con un cucchiaio di olio e 3 di acqua e cuocete in forno caldo a 200° coperto con un foglio di alluminio per 10 minuti e poi scoperto per altri 10.