Tartine di patate per l’aperitivo
Ingredienti
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2patata
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q.b.uova di salmone
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q.b.burro
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q.b.aringa marinata
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q.b.aneto
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q.b.scampo
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q.b.erba cipollina
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q.b.cetrioli
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q.b.caviale uova
Preparazione
1) Lessate 2 grosse patate con la buccia e scolatele a metà cottura; sbucciatele e lasciatele intiepidire, poi tagliatelea fette dello spessore di circa un cm.
2) Imburrate abbondantemente una padella antiaderente, scaldatela, allineatevi le fette di patata e rosolatele 2 minuti
per parte rigirandole con una paletta per non romperle.
3) Guarnitele con ingredienti raffinati: caviale, uova di salmone, fettine di cetriolo, filettini di aringa marinati, scampi
appena scottati. Più il tocco profumato di aneto ed erba cipollina.
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