Ingredienti
-
q.b.olio di oliva
-
q.b.coriandolo
-
700 grtonno
-
1 cucchiaiosenape
-
q.b.pepe in grani
-
1 cucchiaioaceto bianco
Preparazione
4 tranci di tonno da 150-180 g l’uno2 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di succo di limone
sale
pepe
1 cucchiaio di mandorle
insalata per accompagnare
Versa l’olio e il succo di limone in un grande piatto fondo. Aggiungi sale e pepe e rigira i quattro tranci di pesce nella marinata. Scalda bene una padella antiaderente: ci vorrà un minuto. Mettila sul fuoco mentre marini il pesce. Poi appoggia a cuocere i tranci. Cuoci i tranci un minuto prima da una parte. Poi girali e prosegui la cottura un altro minuto. La carne dentro deve restare rosata. Taglia i tranci a fette abbastanza spesse e ripassali nella marinata. Servili su un letto di insalata e cospargili con le mandorle.
Riproduzione riservata
