Strudel di pasta da pane

Preparazione

1) Lessa 500 grammi di castagne sbucciate e private della pellicina con 1 baccello di vaniglia per 30 minuti.

2) Scolale e falle raffreddare.

3) Stendi 250 grammi di pasta da pane sulla spianatoia infarinata in una sfoglia rettangolare sottile, cospargila di zucchero, disponi al centro le castagne, avvolgi stretta la pasta, come se fosse un salame, e sigilla le estremità.

4) Trasferisci il rotolo sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata, spennella la superficie con burro fuso, cospargila di zucchero e cuocila nel forno caldo a 180° gradi per un’ora circa.

5) Servi il salame a fette accompagnandolo, se ti piace, con panna montata.

Strudel di pasta da pane

Un dolce semplice per chi ama il gusto della castagna. Guarnire a piacere con panna montata.