Storione al basilico

Preparazione

1) Tagliate le zucchine a rondelle. Fate dorare mezzo spicchio di aglio con un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, unite le zucchine, salate, pepate e cuocetele a fiamma media per 10-15 minuti, coperte.

2) Intanto tritate nel mixer il basilico con l’aglio rimasto, i pinoli, una presa di sale e 4 cucchiai di olio.

3) Distribuite le zucchine nei piatti individuali, distribuite al centro lo storione sgocciolato e spezzettato e condite con la salsa al basilico.