Spiedini di tonno fresco e pomodorini

Preparazione

400 g di tonno fresco
150 g di pomodorini ciliegia maturi
4 fette di pancarré
un mazzetto di prezzemolo e di basilico
un mazzetto di rucola
2 spicchi di aglio
olio, sale, pepe

1) Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e capovolgeteli su carta da cucina. Passate al mixer il pane con l’aglio sbucciato, le erbe
aromatiche, sale e pepe.
2) Tagliate a cubetti il tonno, infilatelo su 4 spiedini alternato ai pomodorini, poi passate gli spiedini nel composto di pane.
3) Scaldate una padella con 2 cucchiai di olio, unite gli spiedini e cuoceteli 4 minuti per parte. Serviteli con la rucola spezzettata.