Spiedini di pollo e olive

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  • Procedura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    1) Per fare gli spiedini di pollo e olive pulite 600 g di petto di pollo e tagliatelo a cubotti di uguali dimensioni; metteteli in una ciotola, cospargeteli con origano secco, irrorateli con un filo di olio extravergine di oliva, mescolate e fate insaporire per circa 5 minuti.

    2) Avvolgete ciascun bocconcino di pollo così preparato con 1/2 fettina di pancetta e suddivideteli in spiedini di legno, alternandoli a 20 olive verdi snocciolate. Scaldate poco olio in una padella antiaderente e cuocete gli spiedini, girandoli su tutti i lati, per circa 10 minuti.

    3) Insaporite gli spiedini con sale e una macinata di pepe. Togliete dal fuoco e servite subito.

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