Ingredienti
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600 grvitellone polpa
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50 grburro
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4patata
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1 ciuffosalvia
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1 bicchierevino rosso
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2 cucchiaipomodoro conserva
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1 cucchiaiopomodoro concentrato
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q.b.brodo di dado
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q.b.sale
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q.b.pepe
Un secondo piatto delizioso ma anche pratico e veloce da preparare? Lo spezzatino di carne! Piace a tutti, anche a i bambini, non necessita troppo impegno e se consumato il giorno dopo è ancora più buono. Ecco la ricetta sprint di Donna Moderna.
Preparazione
1) Tagliate 600 g di polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti. Sbucciate 4 patate, lavatele e tagliatele a dadini della stessa dimensione di quelli di carne.
2) In una casseruola fate scaldare 50 g di burro e qualche fogli di salvia; unitevi carne e patate, lasciatele dorare, poi aggiungete 2 cucchiai di conserva di pomodoro e 1 cucchiaio di concentrato diluito con un mestolo di brodo; salate e pepate.
3) Fate cuocere lo spezzatino a fuoco medio per 10 minuti, bagnate con 1 bicchiere di vino rosso e cuocete ancora per 25 minuti, unendo poco brodo se necessario.
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