Spezzatino di tacchino in agrodolce

Preparazione

700 gr di fesa di tacchino a tocchetti
2 cucchiai di fecola di patate
100 gr di ananas fresco
1 cipolla
3 pomodori ramati
1/2 peperone
3 cucchiai di ketchup
4 cucchiai di aceto di mele
3 cucchiai di zucchero
olio extravergine di oliva
sale, pepe

COME SI PREPARA Passate la carne nella fecola e rosolatela in 4 cucchiai d’olio. Nel frattempo sbucciate i pomodori, privateli dei semi e riduceteli a dadini.Tagliate il peperone e l’ananas a tocchetti e la cipolla a fiammifero. In una casseruola a parte fate stufare la cipolla in 3 cucchiai d’olio, quindi bagnate con l’aceto e cospargete di zucchero. Aggiungete il ketchup, il peperone e
l’ananas. Dopo 2 minuti, unite la carne, regolate di sale e pepe e cuocete ancora 5 minuti, allungando se necessario la
salsa con poca acqua bollente.

IL SAPORE IN PIU Aggiungete 100 gr di pisellini bolliti.